INGREDIENTI
300 g di patate
100 g di farina
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale marino integrale
10 prugne secche snocciolate
2 cucchiai di pan grattato
2 cucchiai di olio evo Cannella Zucchero a velo
PREPARAZIONE
Lessare le patate con la buccia dopo averle ben lavate. Quindi aggiungere la farina, impastare bene e preparare un lungo rotolo. Tagliarlo a fette. In ogni fetta mettere una prugna e avvolgerla completamente, formando degli gnocchi. Rosolare il pangrattato nell’olio per qualche minuto. Quindi aggiungere la cannella. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente per 10-15 minuti. Scolarli, passarli subito nel pan grattato e spolverizzarli con lo zucchero a velo. Servire ben caldi.